Crema mascarpone: 3 uova 3C. zucchero 300g mascarpone Separare i tuorli dagli albumi e montarli a spuma con lo zucchero e incorporare il mascarpone. Montare gli albumi a neve e aggiungerli, mescolando delicatamente con una spatola, ai tuori e al mascarpone. Tagliare il pandoro in 4 fette, bagnarlo leggermente con un poco di latte quindi versare sopra ogni fetta la crema posizionando poi le fette una sopra l'altra. Spolverare con zucchero a velo e cacao in polvere e decorare a piacere con palline di cioccolato.
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