cupcakes senza glutine con crema di yogurt e fragola

cupcakes senza glutine

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ciao a tutti!! LEGGETEEE:era da tempo che provavo a fare dei cupcakes senza glutine, senza mai essere soddisfatta del risultato! le ho provate tutte: piu' acqua/meno acqua, piu' farina/meno farina, piu' burro/meno burro e chi piu' ne ha ne metta...ho passato settimane a fare esperimenti e...colazioni con tortine di gomma!!! (non riesco a buttare il cibo!)finalmente penso di essere arrivata ad un risultato niente male, percio' ve lo posto!continuerò comunque a sperimentare per ottenere impasti sempre piu' umidi e spugnosi e frosting sempre piu' consistenti, il tutto, ovviamente, sempre all'insegna della leggerezza! (...sappiamo tutti che sarebbe facile ottenere dolcetti squisiti quadruplicando burro e zucchero!!!!)per coloro che sono affetti da celiachia:usate sempre prodotti presenti nel prontuario, quelli mostrati nel video talvolta potrebbero non esserlo, in tal caso semplicemente sostituiteli con quelli testati AIC.ingredienti: impasto:200gr miscela farine senza glutine40gr burro leggero160gr zucchero3 uova intere16gr di cremor tartaro biologicofrosting:170 gr yogurt greco intero100 gr ricotta leggera100gr zucchero a velo60gr marmellata di fragole (o di vostro gradimento :)a presto!

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Utente: cupcakes senza glutine
Titolo video: cupcakes senza glutine con crema di yogurt e fragola
Categoria: Gastronomia
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